Jamon y Mojo
Teneriffa ist ein Paradies für Liebhaber des guten Essens, und nur wenige Dinge übertreffen das einfache Vergnügen einer Platte kanarischer Käse, begleitet von einem ausgezeichneten Schinken. Auf dieser Verkostungstour entdecken wir mit dir die besten Feinkostläden, Bodegas und Märkte, wo das Produkt der absolute König ist.
Hier ist Käse Religion: von frischem Ziegenkäse bis zu gereiften Sorten mit Paprika oder Gofio, viele davon international ausgezeichnet bei den prestigeträchtigen World Cheese Awards. In dieser Rubrik findest du die idealen Orte, um sie mit feinen Scheiben iberischen Eichelschinkens oder mit unserer traditionellen und saftigen kanarischen Schweinshaxe zu kombinieren. Ob auf einer ruhigen Terrasse oder im pulsierenden Ambiente einer lokalen Tasca – dieses Pairing, stets begleitet von einem Glas vulkanischen Weins, ist die perfekte Definition gastronomischen Glücks.
