Casa Pedro
Wenn du wie ein echter Einheimischer essen und die kanarische Gastfreundschaft unverfälscht erleben möchtest, solltest du eine „Guachinche“ besuchen. Diese einzigartigen Lokale, die im Norden der Insel entstanden sind, um den Weinüberschuss aus der familieneigenen Ernte zu verkaufen, bieten ein rustikales und unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Vergiss Leinentischdecken und umfangreiche Speisekarten; hier kommt man her, um einfache, aber herzhafte Gerichte wie „Carne Fiesta“, „Escaldón de Gofio“, Kichererbsen und natürlich den lokalen Wein zu genießen, der in „Cuarta“ oder „Media“ serviert wird. Die Guachinches, die oft in Garagen, Innenhöfen oder Wohnzimmern von Privathäusern in Gegenden wie Santa Úrsula oder La Orotava untergebracht sind, sind der Tempel der Hausmannskost zu unschlagbaren Preisen. Sie sind ein Muss, um unsere Kultur zu verstehen: gutes Essen, gutes Trinken und viel gemeinsame Freude.
