Casa Pedro
Si quieres comer como un verdadero local y sentir la hospitalidad canaria sin filtros, debes visitar un guachinche. Estos establecimientos únicos, nacidos en el norte de la isla para vender el excedente de vino de la cosecha familiar, ofrecen una experiencia gastronómica rústica e inigualable.
Olvídate de los manteles de hilo y los menús extensos; aquí se viene a disfrutar de platos sencillos pero contundentes como la carne fiesta, el escaldón de gofio, las garbanzas y, por supuesto, el vino del país servido en cuarta o media. Ubicados a menudo en garajes, patios o salones de casas particulares en zonas como Santa Úrsula o La Orotava, los guachinches son el templo de la comida casera a precios imbatibles. Es la parada obligatoria para entender nuestra cultura: buen comer, buen beber y mucha alegría compartida.